月別: 2009年3月

長らく研究を続けてきた炊飯道具。
電気炊飯器は、研究のしようがないくらい
多種多様で、私の頭ではついて行けず、
段々気持ちが萎えて来てしまいました。
よくわからないながら電磁波が恐い私。
心臓の、、と注意書きを目にしたことで、
健康でも毎日のこと、と(電子レンジは使うのに）、
にわかにアナログ炊飯に傾倒していきました。
それなら自家圧力炊飯タワーでいいじゃないの
と思われるでしょうが（思わないか）もう遅い。
並行して研究していた炊飯土鍋の世界に
みるみる魅了されていったのでした。
焼物の種類、二重蓋か、形状は、と研究する頭と別に、
心のときめきに訴えて来るのも焼物ならでは。
これだけ長い事考えて、結局最後は、一目惚れ。笑
しかも、手に取って見なければとアンチ通販の私が、
スッと迷わず即決し、初のネットショッピングです！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく

ワールド・ベースボール・クラシック第2回大会！　観てますか～？
私はなかなかエンジンがかからず（応援の 笑）まだ大雑把にしか観てないけれど、
スポーツニュースは、しっかりチェックしています。
先日の負けは残念でしたが、侍ジャパンの実力はこんなものではないですよネ？
原辰徳監督も、波に乗ったらば、ノリノリですから！！
なぜサングラス？　かけてないのも描いたんですけどネ、、笑
サングラスでも爽やかな原辰徳！ってことで、許してください。
次は第2ラウンド初戦。日本時間3月16日早朝です。
今日発表された桜の開花予想、東京は3月24日だそう。
これって、WBCの決勝戦の日なんです！　いい予感しますネ～♪

自家圧力炊飯タワー炊きのツヤ粒ご飯は、
カレーライスや丼物にも向くし、
このように炒めご飯にしても、粒がイキイキ。
炒めやすく、全くベチャッとしません。
テフロンのフライパンで、油を引かず、
合挽き肉を炒めながらその油分のみで
玉葱 人参 エリンギ 大根葉を炒め、
水分は酒 みりんで調整、最後に塩、醤油、
ご飯を入れてさっと炒め合わせる。って
書くほどのものじゃなく、失礼しました～。
不老のおまじないのゴマを忘れずに。

こんだけ宣伝しといて、他の炊飯道具に移行しようとしている私。 笑

どんな炊飯道具を購入するか研究を続ける一方、
案の定、普通鍋でのご飯炊きが上達しました～！
その場しのぎとは言え、あれこれ工夫し、
試行錯誤を重ねて辿り着いたこの方式。
お鍋は、頂き物の、取っ手の取れるティファール。
フタ代わりに、フキンで包んだPYREXのパイ皿。
その上には、お湯満タンの旧炊飯器内釜。
なかなか愛嬌のある姿でしょう？

炊き方（約2合の場合の目安）　だれも試さないと思うけど 笑
１．旧炊飯器の内釜でお米をとぎ、水加減をしてからお鍋に移す。
　　（お鍋で炊くって水加減が面倒でしょう？内釜の目盛りでバッチリ！）
２．ふきんでくるんだパイ皿を乗せ、ググッとフィットさせる。
　　（大体のサイズが合ってれば、パイ皿側面の傾斜とふきんで見事に密着！
　　　ふきんは水滴が落ちないためでしたが、優秀です。）
３．20分程置いたら（10分でも0分でも平気でした）、
　　さっきの内釜に水道のお湯をたっぷり入れてパイ皿に乗せ、
　　更に何でもいいからフタをして、強火点火！
　　（重さによる自家圧力釜！ 鍋蓋でなくパイ皿だからの乗せワザ。
　　　トップの蓋は、少しでも重さを足したい貪欲と、
　　　内釜のお湯をも使おうという、保温と埃よけ）
４．約5分後、沸騰して隙間から蒸気が勢いよく吹き始めたら、中強火にして6分。
　　一旦火を止め7分。弱火で8分。最後に10秒強火で水分を飛ばし火を止める。
　　このまま10分蒸らしたら、できあがり！

私の開発した圧力方式はかなりのもので 笑
お鍋の中がしっかり真空化しているらしく、
パイ皿蓋をこじ開ける感覚が快感です！
ふきんを剥がすと、中身も見え杓文字も置ける蓋に！
炊飯26分＋蒸らしで36分。着火は20分未満。
旧炊飯器より早く炊けて、この炊きあがり！
理想と言われるカニ穴もできています！
時間配分は、かなり大雑把でもそれなりに
美味しく炊けるので、もう不安はなく、
今日はどんな感じかナ♪と楽しみです。
この間におかずを作ればいいので、
そばを離れられない問題もクリアです。
形が気に入って10年以上前に購入したものの、
柄付きであることにどうも便利を感じなかった
ステンレス製 柄付きメジャーカップ。
炊飯タワー2階のお湯を、隣のお鍋やフライパンに
ちょこちょこ汲み入れるのにピッタリ！

もう、ずっとこのままでもいいんじゃない？と思うくらいですが、、。
炊飯道具の研究は研究で、次々魅力的な物を知っていくわけです。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　つづく 笑